苹果巴沙咕噜肉的做法 #花样美食#百变水果~苹果巴沙咕噜肉 苹果巴沙咕噜肉怎么做
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苹果巴沙咕噜肉的做法步骤
1、准备所需食材
2、取碗加入纯净水加半勺盐
3、苹果去皮切丁,浸泡在2的碗里
4、老姜大蒜切末,青椒切小丁,香葱切葱花,大葱切细节
5、巴沙鱼切大小合适的粗条丁
6、切好的巴沙鱼装入碗里放入少许老姜末,放入大约一勺料酒,放入少许食盐
7、放入三勺淀粉,搅拌均匀,如图状
8、中高火,热锅倒入菜籽油,油温八成时放入巴沙鱼油炸
9、巴沙鱼表面金黄色即可沥油捞起
10、炸好的巴沙鱼外酥里嫩
11、取碗放入一勺淀粉,放入少许果蔬鲜,加入30ml水搅拌均匀
12、锅内留少许油放入老姜大蒜末稍炒
13、再放入50ml番茄酱炒匀
14、中小火,将18水淀粉汁倒入锅里,迅速炒匀
15、放入青椒丁
16、放入大葱
17、炒均匀,收汁
18、放入炸好的巴沙鱼
19、放入苹果丁,把鱼苹果丁均匀的裹上汁,便可起锅,装盘
20、热气腾腾,甜酸相宜的咕噜肉,迫不及待尝一下百变水果苹果的味道
21、来一块巴沙鱼,略带苹果香味,白嫩嫩肉质的巴沙鱼略加上番茄汁酸甜开胃的味道,又是光盘的节奏了,喜欢的赶紧做起来吧
小窍门
1.苹果切丁后需浸泡在盐水里以防氧化变色2.巴沙鱼炸时用高火,这样可以迅速的让鱼丁外酥里嫩锁住水分3.水果可根据自己喜欢可加可不加,菠萝,密瓜等都可替代
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