千味醉好吃的虾皮水蒸蛋怎么做又香又好吃
你是厨房新手还是大厨呢？其实呢不论你是新手还是大厨，做好一道家常菜都是必修课哦。你会做虾皮水蒸蛋吗?你做的虾皮水蒸蛋味道如何，受欢迎吗？今天我们就来尝试做一做这道虾皮水蒸蛋吧，总结一下这道美食在烹饪过程中的技巧哦。我们开始吧。
主料
鸡蛋 ：2个虾皮 ：适量
辅料
水 ：适量料酒 ：适量
山茶油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.1. 在碗里打两个鸡蛋，加适量的盐和料酒打散，加入山茶油（没有鸡蛋鸭蛋也可以，按个人口味）
2.2. 等搅拌均匀加入适量的水，一边加一边搅拌。加完之后在表面会有一层泡泡，可以用筛子过滤一下。没有筛子也可以用一个干净的勺子把上面的泡泡。蒸出来的蛋会比较光滑
3.3. 然后把去掉泡泡之后放入虾皮搅拌一下。最后用保鲜膜盖好，放到锅里隔水蒸六分钟。（或者在煮饭的时候可以放到电饭锅里蒸，在煮饭键第一次跳起之后就可以拿出了）
用的不一定要山茶油，猪油也可以，主要看个人口味加料酒主要是因为可以去蛋的腥味，口感会更好
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