鲜百合虾皮蒸水蛋怎么做又香又好吃
水蛋是一种类似鸡蛋羹的清淡早餐食品,它以蛋白质丰富的鸡蛋做主要食材,嫩滑鲜香,很适合宝宝食用,再搭配上美容养颜、祛湿的鲜百合和钙质丰富的虾皮,在锅中一蒸,味道清香可口,是一道解油解腻的完美早餐,因此这道鲜百合虾皮蒸水蛋非常适合老人和儿童食用。
主料
鸡蛋 :1个辅料
盐 :适量葵花籽油 :少许
虾皮 :适量
鲜百合 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.鲜百合洗干净,掰开泡水,冲去泥沙
3.磕入鸡蛋,用蛋壳量水,一个鸡蛋的水量大约用半个鸡蛋壳量水4次倒入鸡蛋中
4.下盐,加入几滴葵花籽油
5.用筷子搅拌均匀,然后捞去泡沫
6.加入虾皮用筷子搅拌一下
7.水开后,鸡蛋放入蒸格上,再告诉一个碟子,再盖锅盖,蒸5分钟
8.5分钟后,打开盖子,加入鲜百合
9.盖盖再蒸3分钟
10.蒸好的水蛋,撒上葱花即可
1、如果觉得麻烦,百合和虾皮可以一起加入鸡蛋中再蒸,不过这样鲜百合会沉在底下,但是味道一样很好。2、这里是一个鸡蛋,具体蒸的时间要看鸡蛋的多少和器皿的材质而定。
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