皮皮虾水煮还是清蒸,煮皮皮虾的时间
现在这个季节,正式生产皮皮虾的时候,相信许多人都已经在家吃上了吧?喜欢吃的小伙伴们一定不要错过,趁现在多吃点,虽然价格可能稍微有点贵,但是耐不住大家喜欢吗?不过,有很多朋友不知道皮皮虾水煮还是清蒸好,今天下边就为大家解开这个疑惑。
一、皮皮虾水煮还是清蒸好
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。
不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足。
而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料,所以最大限度的度保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。
买回来的皮皮虾一般都是鲜活的,皮皮虾这种海鲜鲜活的才好吃。菜市场都是打着氧气出售的,保证皮皮虾的新鲜,如果皮皮虾死掉了,商家都会便宜出售。所以如果你想买便宜点的,可以等傍晚时候去买死的皮皮虾,老板会便宜卖给你的。新鲜的皮皮虾买回来早点煮掉,因为家里都没有氧气设备,皮皮虾只能活3个小时。将皮皮虾煮熟后也要尽快食用,隔夜之后就不好吃了。
二、煮皮皮虾的时间
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高压锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要来的了;如大火煮,3-5分钟可能就好了;如小火煮,15-20分钟也是有可能的。
这里我们格外需要注意的是,煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字,但是呢,我们可以肯定的一点是,在水煮开之后,自再继续煮3分钟左右,就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦!
大家记得煮好的皮皮虾一定要配着酱料吃,煮好的虾蘸点酱料,真是人家美味啊~而且占蘸着酱料吃海鲜味不会太重,今天小编也为大家解答了皮皮虾水煮还是清蒸好,相信大家心中都已经有了自己的判断了,以前不清楚的朋友们现在可以重新试一下啦~
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