家有大厨之油麦菜猪腰汤怎么做又香又好吃
主料
猪腰 :1个油麦菜 :200g
辅料
油 :适量盐 :适量
料洒 :1勺
鸡精 :半勺
姜 :适量
花椒油 :几滴
具体步骤
1.准备一个猪腰。
2.猪腰清洗干净后切片。
3.准备些油麦菜。
4.油麦菜清洗干净后折段。
5.猪腰加盐,生粉,料酒腌一下。
6.锅加水,放入姜丝。
7.加点油烧开。
8.放入生菜。
9.翻煮一下。
10.加入猪腰同煮。
11.加盐和鸡精调味。
12.加几滴花椒油,再翻动一下。
13.盛出装碗。
1、猪腰要去掉里面的白色筋膜,要不吃起来有膻味。2、猪腰加料酒,生粉,盐腌一下,才能更滑嫩入味,也可以去异味。3、猪腰放入滚汤中稍微烫一下即可关火。
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