家有大厨之猪肉炒蒜苔怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :300辅料
酱油 :2勺糖 :适量
酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜苔 :350
具体步骤
1.买回肥瘦相间的猪肉,洗干净
2.切成大小厚薄一致的肉块。
3.猪肉中加入少量的油。
4.倒入酱油
5.放入糖。用手抓匀,这样的猪肉才更爽口。
6.蒜苔洗干净。
7.蒜苔切成长短一致的条状。
8.锅中热油。
9.放入蒜仔和小辣椒炒香。
10.放入猪肉,爆炒。
11.炒至猪肉熟后,保持中大火,倒入适量的米酒。
12.翻炒几下,把猪肉乘出装盘。
13.锅中放入蒜苔
14.翻炒至蒜苔软熟,加入适量的盐翻炒均匀。
15.放入炒好的猪肉。
16.翻炒均匀后即可。
倒入米酒时,保持中大火。
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