四川腊肉炒甘蓝怎么做又香又好吃
四川腊肉炒甘蓝,一道非常美味的家常菜,在这道菜里腊肉特有的油香和肉香和甘蓝的脆甜结合在一起,配上一碗白米饭,别提多好吃了!四川腊肉炒甘蓝是一道十分家常的菜,制作简单又美味,十分适合摆上家庭的餐桌,赶快动手做起来,和家人一起吃顿美味无比的饭吧。
主料
腊肉 :80绿甘蓝 :200
辅料
盐 :适量干红辣椒 :适量
油 :适量
生抽 :少许
蒜 :适量
具体步骤
1.整块的腊肉用温水清洗一下。
2.切薄片,如果怕咸可以用清水泡半个小时捞出。
3.放在清水里焯烫十分钟捞出。
4.煮好的腊肉备用。
5.甘蓝手撕大片。
6.起锅热油,下入腊肉煸炒片刻。
7.加入洗过的干红辣椒煸出香味。
8.放入甘蓝煸炒断生。加入蒜,盐少许生抽炒匀出锅。
9.配米饭更美味哦。
腊肉比较咸,可以先泡一会再焯烫。
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