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美味的沙锅闷酥鱼怎么做又香又好吃

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

小鲫鱼 :适量

辅料

葱 :适量
白糖 :适量
姜丝 :少许
料酒 :少许
香菜 :适量
醋 :适量
香油 :100

具体步骤

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单 第2张

1.买了小鲫鱼50条,比较小,清洗干净。在沙锅里开始一层一层的铺了

2.铺了5层,这个是最后一层,沙锅里一层一层的铺,一层鱼,一层葱,葱起到鱼和鱼之间的隔离,还去腥味。葱铺好后洒白糖

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单 第3张

3.铺完以后就要上料了,按照鱼的重量上料,一斤鱼配半斤糖,半斤醋,100克香油,少许姜丝,料酒,上料后撒一些香菜

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单 第4张

4.上火炖,开火后转小火在炖两个小时,鱼就完全酥了

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单 第5张

5.半个小时的样子

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单 第6张

6.一个半小时后的样子

美味的沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单 第7张

7.两个半小时的样子

8.上盘了~~~~