美味砂锅闷红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

砂锅闷红烧肉真的是美味啊，闷的时候就很香，邻居一到周末就闷红烧肉，很远都能闻到香味，后来有一个周末无聊我也学着做，没想到这么好吃，家人都说很好吃，很久没这么有胃口过来，一出来一下子就吃了半锅，做法简单，好下饭，之后做了好几次吃。

主料

五花肉 ：1条

辅料

姜 ：半块
蒜 ：4瓣
八角 ：2个
老抽 ：少许
小葱 ：5根
茶油 ：适量
白糖 ：适量
黄酒 ：1/4瓶

具体步骤

1.先焯水，然后把猪皮上的毛在火上烤掉

2.改刀之后继续焯水

3.炒糖色，用白糖加水熬成焦糖色加入冷水煮开时候就是糖色

4.煸炒姜葱蒜八角，把焯水的肉倒入煸炒，炒出油份之后下糖色、四分之一瓶黄酒、少许老抽

5.转到砂锅中，大火烧开，转最小火2小时，时间到了收汁