砂锅红烧肉怎么做又香又好吃
砂锅做出的食物总是很有特殊的味道。这道砂锅红烧肉鲜香无比,肉质鲜嫩软烂,入口即溶,肥肉鲜美可口,肥而不腻用来形容这道菜真的是再合适不过了。这道菜汤汁浓郁粘稠,闻起来有很过瘾的鲜香味道。吃起来唇齿留香,回味无穷。是一道色味俱佳的美食。
主料
五花肉 :300g辅料
姜 :适量大蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
煮肉料 :50g
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.五花肉一块洗净后人热水焯一下。
2.焯好的肉切成一块块的。
3.准备一袋煮肉的料,姜蒜备用。
4.锅内倒入油后放入适量白砂糖,然后用铲子不停搅拌。
5.待糖色变成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入锅内翻炒。
6.加入适量老抽。
7.把姜蒜放入锅内。
8.放少许生抽提味。
9.煮肉料放入锅内翻炒。
10.倒入适量白开水没过肉。
11.待水开后加入适量盐。
12.然后把肉倒入砂锅内。
13.大火煮开后改小火慢炖40分钟。
1.煮肉料里面有香叶八角这些,去市场买都是配好的。2.喜欢吃辣的还可以再加几个干辣椒。
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