美味的红烧肉闷土豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧肉闷土豆这个一看就知道已经是家喻户晓的东西了吧，因为这个红烧肉闷土豆真的很家常而且也是一道很普通的家常菜了，一般我们会把土豆切成坨然后和红烧肉一起来闷，为什么喜欢这样的做法呢，就是因为这个红烧肉闷土豆这样做出来非常的美味。

主料

土豆 ：两个
五花肉 ：500

辅料

老抽 ：适量
冰糖 ：适量
耗油 ：适量
郫县豆瓣 ：一勺

具体步骤

1.将五花肉洗干净，切成方块，土豆切块，先将肉放入高压锅中，加水，刚刚淹没肉即可。

2.加入两片生姜，加入适量冰糖，煮20分钟

3.锅里加少许油，放入压好的肉，翻炒片刻，加入土豆，继续炒至肉开始微微变色，加入豆瓣酱，老抽，翻炒至上色，然后倒入刚刚煮肉的汤，盖上锅盖，大火闷五分钟，然后开始收汁，加入耗油，汤汁差不多干的时候就可以了

烹饪技巧

与之前烧的的方法不一样，我是先用高压锅压好后，才烧得，爸爸说烧得很到位，味道真的不错，比之前烧的都要好吃。