盐水鸭肝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

鸭肝要放到水里泡一夜。吃的时候切片沾点醋蒜汁味道很好。鸭肝可以保护血管血管还能促进生长发育，鸭肝中的维生素A含量非常的高比其他食物要高得多，能保护眼睛，维持视力，防止眼睛干涩和疲劳。还能使皮肤容光焕发，对皮肤具有美容的效果，对于爱美的人可以多吃点但也不可多吃。

主料

鸭肝 ：

辅料

八角 ：
盐 ：
蒜头 ：
香葱 ：
花椒 ：
柠檬片 ：
姜 ：
酒 ：

具体步骤

1.锅里放两碗水，放入配料，大火烧开后，再煮十分钟。

2.倒入半碗冷水，使水温降到60度左右。

3.倒入鸭蛋，烧开后立即关火，加盖焖半天。

烹饪技巧

传统的盐水鸭肝是没有放柠檬片的，我见做泰式酸辣汤时还剩有四分之一个柠檬，就切片入盐水中了，没想到加了柠檬之后，去腥效果很好，而且有淡淡柠香味，值得推荐！