美味的新手必学蛋挞怎么做又香又好吃
蛋挞相信很多人都喜爱,它是葡萄牙宫廷的糕点,随后传入我们中国,逐渐被大多数人所喜爱。其实蛋挞的做法并不难,只要你愿意动手,在家也能享受到自制的甜美蛋挞。新手必学蛋挞,做法简单,专为烹饪小白设计,做成的蛋挞,蛋香浓郁,用料实惠,快来试试吧。
主料
蛋挞皮 :6个牛奶 :100ml
淡奶油 :125ml
低筋面粉 :少量勺
蛋黄 :2个
辅料
砂糖 :适量具体步骤
1.淡奶油125ml与牛奶100ml倒入奶锅中搅拌均匀,没有奶锅不用着急,用瓷碗隔水加热也是可以的。
2.按口味混合液中加入砂糖,边搅拌边加热,至沸腾,熄火。取出混合液待冷却。
3.分离出2颗蛋黄,打散,可加入少量低粉,一点就够了,跟砂糖的量差不多。
4.讲冷却后的淡奶液倒入蛋黄液中搅拌均匀,就得到了蛋挞液。瞧,我的蛋挞液已经倒入蛋挞皮了,记得八分满。
5.入烤箱下层,烤箱上管温度180,下管温度200,定时15分钟。看,我的蛋挞已经鼓起来了,好可爱
6.香到垂涎的蛋挞这就烤好了。烤箱熄火不要立刻打开,让余温回味一下^O^
7.就是这么简单方便
8.自己制作更放心,口味绝对不比外面差!嘻嘻,,,
1、选动物性淡奶油做蛋挞会比较好吃。2、烤箱入中层,下管温度比上管稍高点。
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