新手必看的果仁巧克力教程

又是一年情人节，虐虐虐啊！商店里的巧克力价格贵的要死，可还是被抢购一空。单身狗看了简直要疯啊！没关系！今天教给大家制作一款简易又高大上的果仁巧克力，让大家在家里也能吃到正宗美味的香浓巧克力。下面我们就一起来跟着学起来吧！

巧克力让人又爱又恨，爱它的甜蜜，恨它让人吃上瘾，更怕它让人长胖。

巧克力除了美味，的确还有很多作用，据相关报告显示，巧克力有一定降血压的作用，其原因是巧克力中含有儿茶素，儿茶素具有血管张力作用;巧克力还有抗氧化、抗抑郁的作用，还有一定的抗紫外线防皮肤衰老的功效，所以偶尔吃点巧克力还是有好处的。

但是，挑选巧克力很重要，一定要买真正的巧克力，千万别买成代可可脂的了，最好买黑巧克力，但黑巧克力口感上要差点，其实可以自己加工一下，可以像小编今天这样加点果仁，营养更丰富，味道更好，而且还让巧克力瞬间感觉变多了。

一、原材料

【主料】：黑巧克力100克

【配料】：花生仁80克、杏仁30克、巧克力适量

二、制作步骤

1、准备好原材料。

2、将花生烤熟，上下火，120度，烤10多分钟，具体要根据花生的大小与含水量等实际情况来定时间，烤脆为止。没有烤箱的也可以炒熟，烤的不用油好些。

3、将黑巧克力装入保鲜袋中。

4、巧克力放入热水中隔水融化，也可以直接将巧克力放入微波炉或烤箱中高温加热至融化成浆。（家里没有这些设备的可以直接放入热锅中融化成浆。）

5、烤好的花生去皮，杏仁能去皮的也去一下皮，我用的是烘焙杏仁，如果没烘焙香的最好也稍微烤一下或者在热锅里煸炒一下会更香。

6、花生和杏仁切碎，也可以装入保鲜袋中用擀面杖敲打擀碎。

7、将花生碎和杏仁碎末与融化的巧克力混合均匀。

8、装入模具中，然后放进冰箱或者阴凉处，待其冷却。

9、约1-1.5小时后，巧克力成型，以手指压在巧克力上没凹陷的指印为准，脱模，成品出现咯!

三、厨娘小贴士

1.如果想造型好看，可以买卡通型的模具，比较小巧，适合孩子食用，更增美感。

2.至于锅里/碗里残留的巧克力浆，可以倒入热水烧开，加入奶茶粉或糖，就额外得出一杯巧克力奶茶或者热巧克力了，不用很费劲去洗锅哦!

3.果仁巧克力中的果仁最好选用甜杏仁或榛子。甜杏仁也叫南杏仁，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。而巧克力最好选用75%浓度的黑巧克力使用效果最佳。

甜甜蜜蜜的果仁巧克力这就做好咯！怎么样，看起来是不是很简单。自己DIY制作的果仁巧克力不但保留了果仁的香酥，巧克力的纯正，而且还有自己动手的慢慢幸福感。没事在家，可以和家人朋友一起制作这款果仁巧克力，带给你初恋般的感觉哦！