美味新手必学蛋挞怎么做又香又好吃
新手必学蛋挞,蛋挞这个真的是随处可见啦,随便进去一间面包店都可以买到,其实蛋挞做法简单,而且成本也不高 ,所以在家自己做也是绝对可以的。蛋挞不管是做正餐还是茶点都是一个很好的选择,首先大家都喜欢吃,其次用料价格便宜,值得考虑哈!
主料
蛋挞皮 :6个蛋黄 :2个
淡奶油 :125毫升
牛奶 :100毫升
低筋面粉 :适量
辅料
砂糖 :适量具体步骤
淡奶油125ml与牛奶100ml倒入奶锅中搅拌均匀,没有奶锅不用着急,用瓷碗隔水加热也是可以的。
按口味混合液中加入砂糖,边搅拌边加热,至沸腾,熄火。取出混合液待冷却。
分离出2颗蛋黄,打散,可加入少量低粉,一点就够了,跟砂糖的量差不多。
讲冷却后的淡奶液倒入蛋黄液中搅拌均匀,就得到了蛋挞液。瞧,我的蛋挞液已经倒入蛋挞皮了,记得八分满。
入烤箱下层,烤箱上管温度180,下管温度200,定时15分钟。看,我的蛋挞已经鼓起来了,好可爱
香到垂涎的蛋挞这就烤好了。烤箱熄火不要立刻打开,让余温回味一下^O^
就是这么简单方便
自己制作更放心,口味绝对不比外面差!嘻嘻,,,
1,选动物性淡奶油做蛋挞会比较好吃2,烤箱入中层,下管温度比上管稍高点
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