贝克曲奇怎么做又香又好吃
主料
黄油 :130低筋粉 :200
砂糖 :35
糖粉 :65
辅料
鸡蛋 :50具体步骤
1.黄油切块,先加入糖粉开始搅拌
2.糖分融化的差不多的时候加入砂糖搅拌
3.少量多次加入打碎的鸡蛋液
4.到鸡蛋液完全吸收,黄油颜色变浅
5.然后筛进去低筋粉
6.用刮刀搅拌到没有干面粉
7.装到有裱花嘴的裱花袋里面去
8.想要挤出来贝壳的样子就先使劲挤一下,然后往旁边一拉就好~~中间那行就是~上下火中层,175度15分钟即可~
冬天做曲奇比较难,实在挤不出来就用热毛巾垫一下~
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