草莓香草巴巴露怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：200毫升
蛋黄 ：100
淡奶油 ：175

辅料

香草荚 ：半支
香草蛋糕片 ：适量
新鲜草莓 ：适量
吉利丁片 ：15
糖 ：175
覆盆子果酱 ：适量
打发的淡奶油 ：550

具体步骤

1.1.将牛奶、淡奶油和香草荚刮下的子放入锅内煮开.2.加入蛋黄煮至83度.过筛3.加入在水中泡软的吉利片搅拌至溶化.待降温至2O度时.加入打发的淡奶油拌匀即成慕斯馅.

2.4.香草蛋糕切成片.5.将1片蛋糕片放入慕斯模子中当底.将草莓切开贴在模子四周6.中间辅满草莓.将慕斯馅倒入九分满再放上一片蛋糕.7.入冰箱冷藏.待定型后.表面抹覆盆子果酱.然后脱模.作装饰即可.

3.不需要冷冻.以免草莓冻坏影响口感.冷藏时要盖个罩子.