香醇的素鸡炖鸡怎么做又香又好吃
素鸡炖鸡是一道色香味俱全的美食。它的主要食材是素鸡和鸡肉组成,制作工艺较简单,而且味道很美。素鸡是一种汉族的豆制食品,它是由豆腐皮为主料制成的,而和鸡肉的相混合,不仅给这道菜增添了色彩,更添了几分香味,甚是好吃,汤汁浓郁,鲜香入味,油而不腻,而且还含有丰富的营养价值。
主料
素鸡 :适量鸡肉 :适量
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
.准备好食材
2.鸡去杂质洗净沥干,切大块,
.素鸡切滚刀块,
5.香菇泡发好,漂净,
6.锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块,
.煸炒至转色,
8.加老抽,糖,煸炒上色,
9.取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,泡发香菇的水可以放入,
0.放入料酒,先抽,八角,桂皮,葱结,香叶,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。
放入香菇,素鸡,胡萝卜加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,撒些葱花即可。
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