糯米蛋蒸多久

中火蒸30分钟。选用上等的糯米，提前一天就用冷水将糯米泡起来，泡的越久，生糯米粒里面吸收的水分越多，越均匀，也就越容易熟。生糯米与自己准备好的配菜放在一起，加入调料，搅拌均匀，咸鸭蛋抠开一个小小的洞，流出蛋清，留下蛋黄，小心翼翼地将调好的糯米放进蛋中，上蒸锅，蒸熟即可。