好吃的炒茭白丝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒茭白丝是一个很香口感很好的菜，小时候就特别爱吃，现在在外面，就不能像以前那样想吃什么就吃什么了，虽然现在的我吃饭很方便，但是没有小时候那样的自己在家的味道了，吃着学校的饭，满嘴的都是鸡精味精的味道，吃不出菜本身的味道了。

主料

茭白 ：400

辅料

盐 ：适量
耗油 ：适量
青椒 ：一个
肉丝 ：50
生粉 ：适量

具体步骤

1.茭白洗净刨丝备用（现在菜市场都有现加工好的，要新鲜还是自己回家刨）

2.青椒洗净切丝备用

3.肉丝洗净备用

4.生粉适量加水备用

5.锅里放油适量烧至8成热

6.放肉丝翻炒变色

7.放老抽调色（不喜色深的可放生抽）

8.放青椒丝翻炒

9.放茭白丝翻炒

10.炒3分钟左右放盐调味

11.加耗油调味

12.放少量生粉液勾芡就可起锅

烹饪技巧

1、炒制加生粉挂浆入味快。