易做的腐乳红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：260

辅料

冰糖 ：适量
老抽 ：适量
腐乳 ：2块
姜 ：适量
小葱 ：适量
腐乳汁 ：1汤匙

具体步骤

1.食材。

2.把五花肉切大小相匀的方块。

3.切好姜丝和葱。

4.把五花肉在锅里焯水。

5.锅热，下油炒香姜和葱。

6.加入五花肉炒一下。

7.加入腐乳翻炒匀。

8.加入适量开水，加入冰糖、老抽少许。

9.大火烧3分钟后转小火炖至汤汁浓稠。加入葱花拌匀。

10.装盘。

烹饪技巧

1、焯水时可滴点料酒去腥。2、焯水后把沫再洗去。3、腐乳有咸味，没放盐。放老抽只用少许。