正宗腐乳红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

快过年了，家家户户都会准备好多年货的，有一样宝贝，是我们家必不可少的，那就是腐乳，我们这边也叫猫鱼豆腐。我最喜欢吃我妈妈用它做的腐乳红烧肉啦，我妈妈做出来的腐乳红烧肉颜色漂亮，吃起来肥而不腻，味道棒极啦，它的做法也简单好学。今天我在自己家也学着向妈妈那样做着吃了，感觉也还不错，呵呵！

主料

五花肉 ：500

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.肉切成块，稍微放一点点油搅拌均匀

2.锅里不放油，把肉放进去煸炒

3.等煸出油之后加八角和少许白糖

4.继续煸炒至微微发黄

5.倒入腐乳汁翻炒一下

6.加水没过肉

7.加适量的白酒

8.大火烧开后小火炖40分钟

9.最后收汁，加适量的盐

烹饪技巧

1、加盐之前尝一下，如果够咸就不用加了。