美味的特色小刀肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

梅子肉可以说是猪肉里最嫩的肉，口感香弹软嫩，用来做菜可谓是极好的材料。今天带来的是特色小刀肉的主料就是梅子肉，把最嫩的肉配上干辣椒和芹菜，既不会感觉到油腻又不会觉得特别的辛辣，是特别棒的搭配，三种食材的中和让味蕾得到了极致的体验，快来尝试做一下吧。

主料

梅子肉 ：500

辅料

干辣椒 ：10
芹菜 ：2根

具体步骤

1.梅子肉切条，放盆里

2.加鸡汁，蚝油，鲜麻辣鲜露摸匀腌制10分钟

3.加五香辣椒面摸匀

4.切片，锅内烧油炸干

5.放干辣椒，花椒子，香油芹菜起锅装盘。

烹饪技巧

1、五香辣椒面要好的才好。