色香味俱全的,特色美食香辣蟹怎么做又香又好吃
今天小编要教大家做一个非常有特色受欢迎的美食,那就是香辣蟹了。很多小仙女都喜欢去大排档吃,现在小编有独门秘方,可以让各位在家也能吃上美味好吃的diy香辣蟹哦。废话不多说,就由小编带领亲们一起做吧。
主料
豆瓣酱 :1勺青椒 :1个
红椒 :半个
生姜 :3片
蟹 :6只
蒜瓣 :1个
辅料
花椒 :适量干辣椒 :适量
八角 :1个
味精 :适量
白酒 :适量
生抽 :3勺
盐 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.蟹拿刷子刷一下,没全拍到,要和我打架了??
2.全部切半,去掉蟹盖,蟹心等多余杂质
3.加盐,白酒,生粉抓匀
4.姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,青红椒备好
5.生抽三勺,生粉,料酒,适量加水调成汁
6.热油下螃蟹炸一下,捞出
7.下姜,蒜,花椒,八角,干辣椒炒香
8.加一勺豆瓣酱
9.炒出红油
10.下螃蟹翻炒,倒入碗汁
11.加青红椒,味精焖一会关火
12.盛出
无
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