四喜排骨饭,色香味俱全的美食图解
每天吃白米饭配菜,还要愁炒什么菜配饭,吃腻了白米饭配菜,那你可以试试这道四喜排骨饭。四喜排骨饭是以排骨、胡萝卜、玉米、豌豆、香菇、白米饭为主料亨煮而成的,是一道色香味俱全的美食。排骨、玉米、胡萝卜、豌豆、香菇和米饭混杂在一起,五颜六色,看着就很有食欲。
主料
白米 :250克排骨 :1根
玉米粒 :小半碗
泡发好的香菇 :小半碗
豌豆 :小半碗
胡萝卜 :半根
辅料
生姜 :2片大蒜 :3瓣
盐 :1小勺
食用油 :适量
生抽 :适量
详细步骤:
第一步
把新鲜排骨洗干净,挑出碎骨头,然后放水里浸泡一个小时去除排骨中的血水,隔半个小时要换一次水
第二步
煮饭前先把各种材料洗干净然后沥干水备用
第三步
米洗好后放入电饭锅中,米和水以1:1的量放入锅中
第四步
把胡萝卜和香菇切成玉米粒大小的小块
第五步
先把姜蒜放入油锅中煸香,然后再放入排骨翻炒
第六步
把姜蒜挑出来,然后放一小勺盐翻炒,排骨炒至焦香后放入胡萝卜和香菇继续翻炒
第七步
接着将玉米和豌豆倒入锅中翻炒一两分钟后,倒入适量的生抽和四分之一碗水,然后盖上锅盖煮两三分钟
第八步
将炒好的排骨和配菜一起倒入电饭锅中,用饭勺把材料均匀的摊平,然后盖上锅盖,按正常的煮饭程序蒸煮
第九步
饭熟后不要马上开盖,焖五分钟后再开盖,然后用勺子把饭搅拌均匀就可以吃了
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