美味的腊鸭烧藕怎么做又香又好吃
腊鸭烧藕味道鲜美,营养价值丰富,所需要的食材主要为腊鸭、藕。腊鸭顾名思义,就是采用新鲜的鸭肉精心制作而成的一道美食,营养价值丰富,肉质鲜美,而且适宜长期保存。藕富含丰富的淀粉,味道鲜美,口含清脆。腊鸭搭配上藕本就相得益彰,经过高温处理,两者相互混合,味道更为鲜美营养。
主料
腊鸭 :1000藕 :500
辅料
蒜苗 :适量大蒜 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
油 :适量
麻辣粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
腊鸭半只用水泡半天
泡好的腊鸭洗干净,切小块
大蒜,切片,姜切片,花椒备用
锅中放入油,油热放入花椒,大蒜,姜炒香
放入腊鸭翻炒,
藕切滚刀块备用
腊鸭炒出油脂,放入藕翻炒
在放入辣椒酱翻炒
加入清水莫过食材,大火煮四十分钟
蒜苗切段备用
煮熟的腊鸭放入麻辣粉
放入鸡精
撒入蒜苗即可出锅
1、腊鸭要用开水泡半天,来去掉一些盐分。
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