美味的土豆烧腊鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆烧腊鸭深受人们喜爱的一道家常菜，不仅仅是因为这道菜的做法简单，还因为土豆和腊鸭有着各自的独特之处。土豆含有非常丰富的蛋白质以及氨基酸，不但能够单独作为主食。而且还可以和其他蔬菜或者肉类混合烹饪，味道极佳。而腊鸭味道厚重，容易和其他菜搭配出不一样的味道。土豆和腊鸭的搭配可谓是人间极品。

主料

腊鸭 ：1000
土豆 ：500

辅料

大蒜 ：10
姜 ：10
豆腐 ：30
辣椒酱 ：15
麻辣粉 ：5
鸡精 ：10

具体步骤

腊鸭用开水泡半天。

大蒜切片，姜切丝。

腊鸭洗干净，切小块。

锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香。

放入腊鸭翻炒。

土豆切滚刀块备用，豆腐切小块。

把腊鸭炒至鸭油出来，倒掉多余的油脂。

放入土豆翻炒。

在放入辣椒酱翻炒。

在加入清水莫过鸭肉，盖上盖子煮。

煮至汤开放入大豆腐一起煮。

煮至菜熟放入麻辣粉。

在放入鸡精略煮，出锅即可。

烹饪技巧

1、烹饪过程中不用加盐。