美味的香煎茄片蘸蒜汁怎么做又香又好吃
香煎茄片蘸蒜汁吨纯从美食的名字上来看,味道鲜美,营养价值丰富。所需要的食材主要为茄子、面粉、鸡蛋。茄子富含丰富的营养,口感松软,味道鲜美,富含丰富的茄子素,长期食用,可以有效的预防癌症。茄子搭配上面粉,经过高温的油炸,味道更为鲜美。
主料
茄子 :1根面粉 :适量
鸡蛋 :40
辅料
蒜 :适量醋 :适量
盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
准备好所需材料,面粉,鸡蛋,紫皮茄子。
面粉倒入碗内加水和鸡蛋,盐,调均匀。
茄子切成薄厚均匀的片
所有步骤准备完毕,平底锅上火加入底油(由于茄子容易吸油可以适量多放些油)
待油锅温热,茄子下锅煎至两面金黄即可。
茄片出锅装盘,配以调好的蒜汁。香煎茄片战蒜汁完成。
1、茄片切好腌制下更入味,面粉蛋糊放少量盐调味。
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