美味茄汁煎大虾怎么做又香又好吃
茄汁煎大虾其中虾肉的营养十分丰富,用以制作成各种不同的菜肴,搭配番茄酱的口感也是十分不错的,番茄酱的颜色让这道菜肴十分好看,让人食欲大增。虾仁给你们蛋白质和能量,还新鲜味美,它的口感也是十分不错的,这道食物是非常有利于健康的一种美食。
主料
米酒 :1茶匙水 :2汤匙
大虾 :600
葱末 :2汤匙
薑丝 :2汤匙
蒜蓉 :1茶匙
毛豆 :100
生粉 :1汤匙
上汤 :150
辅料
糖 :1/2茶匙茄汁 :2大匙
盐 :1/2茶匙
胡椒粉 :1茶匙
白醋 :1汤匙
具体步骤
1.大虾剪须剪脚洗干净,沥干水分
2.烧热油锅,下大虾煎至两面呈红色
3.下葱末、薑丝、蒜蓉、毛豆炒至有蒜香味,洒下米酒
4.倒入上汤和辅料炒匀
5.水加生粉开成芡汁,倒入拌匀熄火
6.上碟,享用
1、我买的是海虾,如果是河虾请选大些的买,毛豆可先用滚水烫一烫,因为和大虾一起炒的时间过短有可能不够熟。
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