柏翠面包机版多味面包怎么做又香又好吃
主料
高筋粉 :290糖 :30
水或牛奶 :160
酵母 :3
泡好的提子 :适量
蜜豆 :适量
烤肠肉丁 :适量
熟玉米粒 :适量
沙拉酱 :适量
黄油 :30
鸡蛋 :1枚
辅料
具体步骤
1. 按照水,鸡蛋,糖,面粉,酵母的顺序放入面包桶
2. 设置设置程序9进行揉面
3. 第一次揉面结束放入黄油,再次设置和面程序进行揉面
4. 揉面结束,面已经出膜,设置程序15,时间1小时20分,具体时间根据面团发酵大小而定,实际使用发酵时间为1个小时。
5. 发好的面团有原来的两倍大,用手指按下面团,面团不反弹。
6. 从面包机机取出面团,揉圆排出空气,静置十分钟,用高筋粉做手粉。
7. 分成三等份,静置十分钟。
8. 准备好的三种馅料
9. 将面团擀成长条型,铺上馅料,卷起来,烤肠肉丁加玉米粒的要在面上涂上沙拉酱。
10. 取出面包桶里的搅拌棒,内壁抹上油,将三个卷好的面团整齐放入面包桶。
11. 放入面包机,设置程序15,时间1个小时,在面团上喷上水开始发酵,喷水是为了防止面团表面变干。
12. 发酵好的面包胚,有原来的两倍大。
13. 在面团上抹上蛋液,撒上白芝麻,设置程序19,时间30分钟,开始烘烤。
14. 时间到,闪亮登场!
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