养生香菇煮鸡怎么做又香又好吃
香菇煮鸡菇是一道十分养生的美食,这道美食非常的营养,在选材上一定要注意鸡肉的选材,一定要选择老母鸡,这样的鸡才更营养,在口感上也更加鲜美,咬上一口肉也十分的香,这道美食可以补气血、养颜、提高免疫力。同时这道美食的做法简单,这真的是一道味道鲜美的滋补靓汤。
主料
鸡 :1只香菇 :200
辅料
红枣 :6枸杞 :5
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
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