冬菇焖鸡，也叫香菇焖鸡，营养丰富味道好图解

今天做的这道菜是冬菇焖鸡，也叫香菇焖鸡。干的香菇，广东叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。这道菜它最大的特点就是口感更多层次，而且做起来非常方便，在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们，赶快行动起来吧。犒劳一下自己或者家人，为他们在家里做上一顿香甜可口的饭菜。

主料

三黄鸡 ： 1斤

辅料

冬菇 ：6个
木耳 ：适量
针菜 ：适量
葱姜蒜 ：适量

详细步骤：

第一步

鸡块洗净沥水，加油、料酒，盐，淀粉，拌均匀，腌半小时

第二步

冬菇、木耳、针菜用清水泡发，挤干水分后入锅炒干

第三步

冬菇木耳等炒3分钟，盛出

第四步

起油锅，放入葱姜蒜

第五步

放入鸡块翻炒均匀

第六步

加酱油、盐、糖，翻炒均匀，加一碗水，大火焖烧10分钟

第七步

加入冬菇木耳针菜，翻炒均匀

第八步

加盖，大火烧开后转中小火，闷烧10分钟。

第九步

待鸡肉熟透即可

第十步

装盘，开吃！