美味的土豆猪肉盖饭怎么做又香又好吃
土豆猪肉盖饭是一道色香味俱全的一道盖饭,我觉得盖饭是很简单的,把菜炒好然后盖在饭上就好了,非常的简单,而且我们都可以炒自己喜欢吃的,我很喜欢吃土豆,然后我就做了土豆猪肉盖饭营养丰富,色泽鲜美,吃起来是非常的开心和幸福的。
主料
猪肉 :100土豆 :200
胡萝卜 :150
蒜苔 :50
黄瓜 :30
大米 :1杯
辅料
油盐 :适量葱姜蒜 :5
花椒 :1
大料 :2
干辣椒 :1
料酒 :8
醋 :4
生抽 :8
味精 :2
具体步骤
上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
接着处理好食材:猪肉切片。土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
最后加入黄瓜片,关火加入味精。
米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
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