健康的银耳花菜鹌鹑蛋怎么做又香又好吃
很多朋友为了身体的健康,都会在每顿饭时烧上好几个蔬菜。但脑海里记得的搭配就这么几种,颠来倒去几周后就觉得食之无味,重新恢复到大鱼大肉的生活中去。今天,我们就要为大家推荐一款不太常见的菜色:银耳花菜鹌鹑蛋,以蔬菜为主,清淡健康,快把它加入你的食谱吧!
主料
西兰花 :150干银耳 :15
鹌鹑蛋 :6-8个
辅料
水淀粉 :适量盐 :适量
具体步骤
1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳
2、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵
3、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒
4、随后倒入西兰花翻炒
5、倒入鹌鹑蛋炒匀
6、调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可
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