乐乐自家菜，栗子烧鸡怎么做又香又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三黄鸡 ：适量
栗子 ：适量
土豆 ：适量
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
牛角椒 ：适量

辅料

花椒 ：适量
桂皮 ：适量
小茴香 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1. 这栗子是我哥哥在山里采的。很累人，这活我是干不了。

2. 栗子去外衣也是件很辛苦的事情。

3. 栗子外皮，也挺麻烦。先在栗子上剪个口子，用开水烫一下，剥去。里面还有一层薄薄的内皮，也要去掉。

4. 鸡用凉水焯一下，锅内放油，凉油下糖，炒糖色，放鸡煸炒出油，加各种菜和各种调料，水没过菜，炖半个小时。用劈叉火，大铁锅炖的，带劲儿。

5. 盆子上桌，放根香菜，增加点喜悦。

烹饪技巧

栗子剥皮时，要趁热剥。