香浓的椰子味酸奶溶豆怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

溶豆拥有香浓的椰子味，不仅营养丰富，而且入口即化，自己动手做椰子味酸奶溶豆既确保了宝宝食用起来食品的安全性，也让爸爸妈妈们少了后顾之忧。而且可以作为婴儿的辅食不仅能满足宝宝吃零食的需求，还能提供各种营养物质。但是，孩子肠胃较弱，对品质的要求非常高，所以选料特别重要。

主料

酸奶 ：30
椰子粉 ：5
玉米淀粉 ：5
蛋白 ：1个

辅料

柠檬汁 ：2滴
白砂糖 ：5

具体步骤

干净容器中加入酸奶、椰子粉和玉米淀粉

充分搅拌均匀至没有干粉，放入冰箱待用

另取一个无油无水的容器，打入一个蛋清，加入两滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖

继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打

当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖

直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆，蛋白霜不会流动即可

取出酸奶糊，舀1/3蛋白霜到酸奶糊中

翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中

快速切拌均匀成为细腻的溶豆糊

装入裱花袋，在金色不沾烤盘中挤出大小均匀的溶豆

烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘最下层上下火烤50分钟

.烤好晾凉装入密封罐保存

烹饪技巧

酸奶一定要用凝固型的，我用的是无糖的。