香浓的苹果味酸奶溶豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

苹果味酸奶溶豆是一道很好吃的饮料，口味是苹果味的，吃起来酸酸脆脆的，特别好喝，这道饮料其中加入了很多种水果喝酱，一起混合制作出来，味道香浓，制作起来很方便，还有柠檬汁能够在闷热的夏天解暑化热，都是特别好的水果，把它们一起制作成酸奶的形式，还可以促进肠道消化。

主料

玉米淀粉 ：4
苹果酱 ：3
酸奶 ：30
奶粉 ：5
蛋白 ：1个

辅料

柠檬汁 ：2滴
白砂糖 ：5

具体步骤

1.小碗中加入酸奶、奶粉、玉米淀粉和苹果酱

2.搅拌均匀，我自己做的苹果酱没有加糖，稍微有点苹果颗粒。酸奶是凝固型的，也是无糖的。拌好的酸奶糊放入冰箱冷藏待用

3.一个蛋清放入无油无水的容器中，加入两滴柠檬汁

4.用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖

5.继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打

6.当蛋白打发到细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖

7.蛋白打发到干性发泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可

8.从冰箱里拿出酸奶糊，取1/3蛋白到酸奶中

9.上下切拌均匀后倒回到剩下的蛋白中

10.快速翻拌均匀成为细腻的溶豆糊

11.将溶豆糊倒入裱花袋中，烤盘上铺油纸，挤成大小均匀的溶豆

12.烤箱100度预热十分钟，放入烤盘，上下火烤57分钟，烤好后，下层的溶豆再拿到上一层烤10分钟

13.烤好的溶豆晾凉即可

烹饪技巧

我这次分了两层烤，烤到57分钟时拿出了上面一层的，下面一层的溶豆又拿到上一层烤了十分钟。等于下层的溶豆一共烤了67分钟。