美味的南瓜酸奶溶豆怎么做又香又好吃
美味的南瓜酸奶溶豆是用南瓜泥、酸奶以及奶粉和蛋白等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的,南瓜是一种在日常生活中经常能够吃到的食物,味道香甜软糯,酸奶的加入则是能够起到改善肠道的功效,蛋白的加入盐则是增添了不少的营养成分。
主料
南瓜泥 :15酸奶 :25
奶粉 :15
蛋白 :1个
辅料
柠檬汁 :2滴具体步骤
南瓜蒸熟碾成泥,晾凉备用
酸奶中加入奶粉和玉米淀粉
混合均匀后加入南瓜泥
搅匀后放冰箱冷藏待用
一个蛋白放入无油无水的干净容器中
加入柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖,然后转为高速搅打
蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
直到蛋白打至干性发泡,提起打蛋器有一个直立的尖角,倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
拿出酸奶糊,取1/3蛋白霜到酸奶糊中
翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
放入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆
烤箱100度提前预热十分钟,放入烤盘,中下层烤52分钟
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