有滋有味的红葱酥怎么做又香又好吃
主料
红葱头 :适量辅料
食用油 :适量具体步骤
红葱头用清水浸泡一会儿,很容易去掉外皮,洗净后用干毛巾或厨房纸将表面水分搽干;对半切开再切成丝,用手将红葱丝尽量拆散
炒锅内倒入油,放入红葱丝,将火势控制在中小火状态;待水分渐渐挥发,红葱丝变成金黄色时熄火;冷却后的红葱酥口感会变得酥脆,沥干油装入密封的容器里保存,无论是拌米饭、当面浇头,或是用来做汤,味道绝好
炸红葱丝时尽量搽干水分,不用等油烧热就可放入锅内,这样不会产生溅油;火势不要太大,水分要慢慢蒸发,炸出来的葱丝才会酥脆,成色又好看。做台式卤肉饭的话,一定要有红葱酥哦~
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...