有滋有味红烧泥螺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

有滋有味红烧泥螺是一道餐馆两面的大菜，在家中我们一般很少吃到，但是田螺的味道十分的鲜美，不输给其他的肉类哦，它还含有大量的蛋白质，营养价值很高，是平价的好味道，这种小海鲜也是可以得到高营养的，红烧的方法会更加入味哦，来尝尝吧。

主料

泥螺 ：500

辅料

酱油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
姜母 ：适量

具体步骤

1.准备好葱，姜，蒜，

2.白糖，酱油，胡椒粉，味精，

3.热锅下油，爆炒葱，姜，蒜，

4.倒入清水煮沸，放适量盐，白糖，酱油，味精，胡椒粉，葱花，

5.调好味道后，倒入捞好的泥螺，煮15秒起锅，好了，配酒，稀饭，零嘴都很不错呢。

烹饪技巧

泥螺用盐至少洗两次然后再用水冲干净，过锅捞一下，再用清水冲一下沥干。喜欢辣的朋友可以加点辣椒，我这也是加了自己炸的辣椒，感觉味道更好。还有我买的泥螺商贩有做过水，所以不咸，再煮的时候我加了点盐。