泥螺怎么做,这里有妙招哦
在我们的日常生活饮食中,除了正常的一日三餐外,还存在着很多多种多样的小菜,下酒菜等等。金鱼我们要来说一说泥螺,相信很多小伙伴都吃过吧,也深受很多人的喜爱,那么你知道泥螺应该怎么做好吃吗?接下来我们就一起来了解一下泥螺吧。
泥螺怎么做,这里有妙招哦
1、醉泥螺
材料:咸泥螺、白酒、白糖。将咸泥螺倒入保鲜盒中。加入凉开水清洗两次。随后,将清洗好的咸泥螺放入油格中,控干一些水分。接着,将收拾好的咸泥螺,装入干净无油的玻璃瓶中。然后,加入2勺白糖。加入适量的白酒,没过泥螺为止。最后,盖上盖、醉上2——3天就可以享用了。
2、葱油泥螺
泥螺过水洗净,放上姜片备用。葱一小把,姜少许,蒜3瓣洗净备用。姜、蒜切碎放入盘子里,葱切好另外放着备用。在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。捞出泥螺放在备好调料的盘子里。撒上2/3勺麻辣鲜,再放上切好的葱花。另起锅热油,等油六分熟后起锅倒在泥螺上。好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。
3、炒泥螺
把捡来的泥螺洗净,水里加盐搅拌均匀泡2--3小时,当中换几次水,让泥螺吐尽泥沙。葱姜辣椒切段备用。锅里烧开水,把泥螺放到水里烧开。捞出备用。锅里放油,加入葱,姜,辣椒,花椒煸香。倒入处理好的泥螺。大火煸炒片刻,加盐调味。
4、炝泥螺
辅料:白酒 葱 姜 白糖 鸡精 食用油
步骤:买回的无沙泥螺在水中浸泡3小时左右,去咸味
将浸泡后的泥螺洗净,沥干水分,倒入白酒炝一刻钟左右
将生姜、葱切成细末
热锅放少量食用油,煸葱姜,然后加少量白糖和鸡精油中溶解开
熬好的香油倒入泥螺中搅拌均匀即可。
普及一下泥螺的知识 : 泥螺为阿地螺科泥螺属的动物,也叫“吐铁”。泥螺卵圆形贝壳,薄而脆,壳口大,表面平滑;体肥略带黄色,不能全部缩入壳内,皮肤略透明;腹足两侧边缘各反折掩盖贝壳的一部分。分布于日本、朝鲜以及中国大陆的沿海等地,属于温带性种类。其常生活于潮间带、低潮带泥质砂底。有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食,防治咽喉炎、肺结核的做法。
以上就是对关于泥螺的做法的介绍了。看了以上的文章内容,相信很多小伙伴们都已经蠢蠢欲动了吧?看起来真的很有食欲呢,泥螺适合当小菜,以及下酒菜都非常合适哦,没想到泥螺不仅仅好吃,还有那么多功效与作用呢,喜欢吃泥螺的小伙伴们可以试试啦!
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