紫薯花开馒头怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300清水 :150
酵母 :4
白糖 :适量
辅料
熟紫薯 :150牛奶 :80
具体步骤
1. 面粉加入酵母,清水,白糖,揉成光滑面团
2. 熟紫薯去皮压成泥加入面粉,酵母,牛奶,白糖,清水揉成光滑面团
3. 将白面团放置温暖处发酵至2倍大
4. 将紫薯面团放置温暖处发酵至2倍大
5. 皮肤上放适量干面粉,将白面团和紫薯面团用手搓成面棍
6. 切成均匀的剂子,大小随意
7. 白面剂子擀成圆片,包入紫面团,像包包子一样,然后倒过来
8. 全部包好后,用刀子在馒头上切十字花刀,盖湿布醒发20分钟
9. 然后蒸锅加入温水,放入馒头,烧开后蒸20分钟即可
1、揉面时采用做面包的方法,适当摔打,蒸出来的馒头十分松软2、判断面团发酵的方法:用手指粘面粉按下不回缩即可3、切十字花刀用水果刀,比较好控制
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...