营养的鲜笋炖鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

今天我给大家介绍的是这道非常有营养而且好吃的家常次，就是美味的鲜笋炖鸡，鸡肉的做法有很多的，做法用来炖的话是非常的好吃的，口感也是非常的好的，我总觉得笋的鲜甜，鸡的鲜美是绝配，所以有了这个鲜炖鸡。这个是一道老少皆宜的一道菜。

主料

土鸡 ：1000
鲜笋 ：300
水发香菇 ：5个
水发木耳 ：30

辅料

酱油 ：10ML
老抽 ：5ML
冰糖 ：10
葱 ：10
花椒 ：3
姜 ：10

具体步骤

把鲜笋拔去笋壳。

剥皮后的笋洗净，切片。坐锅，烧水略加一点盐，水开后把笋片放入煮一分钟后捞出备用。

鸡剁成麻将块大小的块，葱姜切片。

炒锅上火爆放入冰糖，炒至冰糖成枣红色。

放入花椒，八角，葱姜煸锅，然后倒入鸡块一起炒。炒至肉块变色后加酱油，老抽上色后加水。

鸡炖了40分钟以后，加笋片，香菇，木耳再炖15分钟，加盐调味。

现在，鸡可以出锅了。盛出菜后洒上蒜苗。