营养的莴笋炖乌鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

大家都知道乌鸡对于女人来说是一个养生必备的食品，乌鸡汤滋阴补阳，对于每个爱美的女人来说都是一大福利，它的营养效果更是不容忽视；而莴笋则具有改善肝脏功能、抗癌防癌、强壮肌体的效果，具有极高的营养价值，这两者搭配在一起会碰撞出怎样的火花？让我们一起来学习这道莴笋炖乌鸡的做法吧。

主料

乌鸡 ：500
莴笋 ：300

辅料

姜 ：适量
料酒 ：3
盐 ：15
枸杞 ：5

具体步骤

1.主料：莴笋300克、乌鸡500克辅料：盐15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克

2.乌鸡收拾干净切块

3.凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫

4.姜切片、枸杞泡泡洗净

5.乌鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟

6.把莴笋洗净去皮切滚刀块

7.加煲里炖20分钟

8.加盐

9.加枸杞

10.在炖5分钟左右即可

烹饪技巧

1、炖鸡一定小火慢炖，不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃。2、最好用瓷器类炖鸡汤，一次性加足够的水炖。