六一美食,芝士虾仁薯泥怎么做又香又好吃
主料
虾仁(我这儿用的是熟的,也可以用生的,剥好后烫熟即可) :适量黑胡椒粉 :适量
土豆 :适量
沙拉酱 :适量
马苏里拉奶酪丝 :适量
芝士粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 虾仁切成小粒,土豆切丁放到水里煮二十分钟,把土豆丁用勺子碾成土豆泥。
2. 土豆泥里加入虾仁,再根据个人口味加入适量沙拉酱、黑胡椒粉、芝士粉,再加入少许盐。
3. 搅拌均匀后,放入烤盘中;上面铺上一层奶酪丝。
4. 放到烤箱里,烤至奶酪融化变金黄即可。(我没有记确切的时间。就是烤一会儿取出看看,如果没变金黄就再烤一会儿。因为材料都是熟的,所以只要奶酪烤变色就可以了)
我买的马苏里拉奶酪是在网上团购的,团了两斤。这个奶制品很容易坏,所以需要冻在冰箱里。(以前我买过放在冷藏层,就长黑毛了。)冻之前,可以切成条或刨成丝,分成小份,分别用保鲜袋装好冻在冰箱里。用的时候,取一、两小袋出来,放置常温下半小时左右就可以用了。这样可避免大块奶酪反复化冻,影响拉丝效果。
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