#美食记#香酥提子条怎么做又香又好吃
主料
黄油 :40泡打粉 :1/2小勺
葡萄干 :50
盐 :1/8小勺
鸡蛋液 :25
低粉 :110
细砂糖 :40
辅料
具体步骤
1. 黄油软化后,用打蛋器打到颜色发白
2. 体积变大后,分次加入糖,搅打均匀
3. 分次加入鸡蛋液,搅打均匀,使黄油和鸡蛋液彻底融合
4. 加入盐,继续搅打
5. 加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干
6. 用手揉成面团后,装入保鲜袋,用擀面杖擀成片状,放进冰箱冷冻1个半小时以上
7. 冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,200度,烤焙15分钟左右
刀不够锋利,我费了老大劲儿都没把葡萄干给切开,唉~致使俺切出来的条条大小不一,且坑坑洼洼,卖相实在不好那。不过味儿倒是不错,热的时候酥酥滴,凉了以后就变脆啦~~香香的很好吃。不过下回做的话,该减掉些糖的量,好甜啊
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