瓜子仁土司怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：50
糖 ：10
热水 ：120
黄油 ：50

辅料

奶粉 ：20
熟瓜子 ：150

具体步骤

1. 烫种：高筋粉50g、糖10g、热水120g、黄油50g，混合均匀放凉；然后加入高筋450g、糖50g、牛奶210g 、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个、奶粉20g，揉成光滑可以拉出薄膜的面团后，加入150g熟瓜子仁揉匀即可；

2. 基本发酵到2倍大。

3. 按扁排气分成4块面团，滚圆松弛15分钟；

4. 再次排气，整形放进土司盒。

5. 放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。 烤箱预热220度，上下火烤45分钟。

6. 出炉时敲一下模具，这样面包就不会塌陷，脱模放凉。

烹饪技巧

面包凉后最好装进密封袋内保存，防止外表变干。因为自己做的面包不添加防腐剂等化学物质，尽量在2~3天内吃完。最好不要放在冰箱冷藏，冷藏容易使面包水份流失、组织变干。