松软的戚风方糕怎么做又香又好吃
楼下有一家蛋糕店的戚风蛋糕超好吃的,但是那个店家太任性了。每次都只烤制一些,很快就卖完了。我下班回来都没有了,每次想吃都吃不上。我觉得不能再吊自己胃口了,求人不如求己,就自己去查做法,自己做戚风方糕吃。经过好多次失败我终于能做得好吃了,以后想吃都能自己做了。
主料
鸡蛋 :5个牛奶 :两大勺
低筋面粉 :40
辅料
糖 :80色拉油 :40
具体步骤
分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入糖备用。
蛋黄打散。加入油,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。
加入面粉。轻轻拌匀。
蛋清用打蛋器打至七八分发。
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中,拌匀。
再取三分之一,拌匀。把余下的也这样拌匀。
拌好的面糊倒入烤盘中,轻震一下。
放入预热170度的烤箱中,烤14分钟左右,取出撕去烤纸,放凉即可。
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