可口的锦什皮冻怎么做又香又好吃
锦什皮冻是猪皮制作而成的,所以可以多吃,能够美容养颜,防止衰老,还能够补充大量的胶原蛋白,是女性朋友比较喜欢的食品,但是也有的人不喜欢吃猪皮,制作的时候要适量的增减调味料,达到自己和家人喜欢的口感是最好的选择,不错,尝试一下
主料
猪皮 :500辅料
姜片 :适量胡萝卜丝 :2
豆皮 :5片
盐 :1
鸡精 :2
葱花 :适量
火腿肠 :2个
花椒 :10粒
青菜 :2
酱油 :适量
八角 :2个
具体步骤
1.猪皮下滚水锅煮1分钟,
2.刮去皮上的油,
3.锅烧水漫住肉皮,下葱姜,花椒八角料盒,煮1个小时。
4.加入料酒,
5.胡萝卜焯水切粒,火腿肠切粒,青菜悼水切粒,
6.肉皮锅中加入酱油,
7.加入盐,鸡精,
8.取一汤盘,擦洗水份,
9.豆腐皮切汤盆大小的片,
10.豆腐皮放盆底,把煮好的肉皮捞起切粒,连火腿盛十分之一在上面,
11.再盖上一张豆皮,盛十分之一切好的莱粒铺上面,
12.就这样一层一层的摆稍满即可,
13.把皮冻汁浇满,入冰箱冷藏,
14.冷藏冻成,取出切片,
15.可配蒜汁,或生抽沾食。
无
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