清淡可口的煮什锦怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

煮什锦可谓营养丰富，不仅可以清理油腻肠胃，还有降血压、暖身和帮助消化吸收。除此之外，还可以预防感冒！它的口味多变，麻辣的，清淡的，香甜的，浓郁的……可以说适合任何口味的人群！煮出来的成品更是色泽鲜艳，让人垂涎欲滴，一道菜吃出不同的味道，大概就非它不可了。

主料

菠菜 ：200
南瓜 ：200
鱼干 ：100

辅料

佐料 ：50
虾酱 ：10

具体步骤

菠菜洗净去根，切成两半；南瓜去皮和籽，洗净后切滚刀块；红葱头剥去外皮，切半待用。

洋蘑菇洗净，切成两半；青瓜去头尾洗净，切成滚刀块

烧热3汤匙油，放入红葱头炸2分钟，倒入河鱼干、干辣椒炒香后，往锅内注入3碗清水。

加入1汤匙虾酱搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮5分钟。

倒入南瓜块、青瓜块和洋蘑菇搅匀，加盖大火煮沸后，以小火煮10分钟。

加入1/2汤匙酱油、1/6汤匙白糖和1/5汤匙盐调味，倒入菠菜拌匀煮至菜叶变软，即可出锅。